içinde

Sakızlı Hünkar Muhallebisi

Sakızlı Hünkar Muhallebisi

Yaz ayları geldi çattı, hem tatlıdan vazgeçemeyenler hem de hafif tatlı olsa da yesek diyenler için harika bir tarifim var. Sakızlı hünkar muhallebisi tatlısı hem oldukça hafif hem de sütlü bir tatlı. Ramazan aylarında da iftara gelen misafirlerimize ikram etmek için oldukça uygun bir lezzet.

4-5 Kişilik
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: Ocakta orta ateşte, 10 dakika

Malzemeler

1.5 su bardağı şeker
5 su bardağı süt
1.5 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı su
3 adet çam sakızı
1 su bardağı antep fıstığı

Sakızlı Hünkar Muhallebisinin Yapılışı

Orta ateşte yanan ocağın üzerine tenceremizi koyuyoruz. Tencerenin içine 5 su bardağı süt koyup, üzerine 1.5 su bardağı şekeri ilave ediyoruz. Derin dondurucudan çıkardığımız damla sakızını ince ince kesiyoruz ya da bir havanda iyice dövüyoruz, hangisi size daha kolay geliyorsa o şekilde yapabilirsiniz. Şeker iyice eriyene kadar sütü karıştırıyoruz. Şekerin eridiğinden emin olduktan sonra ince ince doğradığımız 3 adet damla sakızını şekerli sütün içerine atıyoruz. Tüm malzemeyi orta ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.

Bu sırada ayrı bir kabın içinde 1 su bardağı soğuk su ve 1.5 su bardağı mısır nişastasını iyice çırparak karıştırıyoruz. Burada önemli olan kısım nişastanın iyice erimesi, nişastanın topaklanmamasına dikkat etmemiz gerekir.

Süt kaynamaya başlayınca antep fıstıklarını ilave edelim, soğuk su ile açtığımız mısır nişastasını da yavaş yavaş kaynayan süte ekleyelim tabi bu sırada bir çırpıcı yardımıyla da sütü karıştıralım ki malzemeler topaklanmasın ve iyice birbirine karışsın. Oluşan tüm karışımı, kısığa yakın bir ateşte yaklaşık 2 dakika kaynatın ve ocağı kapatın.

Hazırladığınız tatlıyı ısıya dayanaklı cam bir kaba dökün ve soğumaya bırakın. Tatlı soğuduktan sonra kalıbından çıkartıp istediğiniz şekli verip kesebilirsiniz. Eğer tek bir kalıba döküp dilimlemekle uğraşmak istemezseniz, ufak ufak kaselere koyarak da servis yapabilirsiniz.

Servis ve sunum

İster kalıptan çıkartıp keserek şekil verin isterseniz de küçük kaselerde servis yapın. İsteğe ve damak tadına göre muhallebinin üzerine vişne sosu vb. dökebilirsiniz ve antep fıstığı ile süsleyerek misafirlerinize sunabilirsiniz.

Oldukça pratik ve lezzetli olan ” Sakızlı Hünkar Muhallebisi ”tarifimizi umarım beğenirsiniz. Hepinize afiyet olsun.

 

 

Buz gibi çorba tarifi için buraya tıklayın

Yorumlar

Cevap bırakın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Yükleniyor…

0

Yorumlar

0 yorum

Kanlı ay tutulması Boğa Burcu

Boğa Burcu Özellikleri

New York-amerika

Yaşanabilecek En Güzel Şehirler – Dünyanın En Pahalı 8 Şehri