Mutfak

Lahana Salatası : Coleslaw

Fast-food restoranlarından tanıdığımız harika bir lezzet, lahana salatası yani coleslaw. Peki bu salatanın sırrı ne? Gelin hep birlikte öğrenelim.

LAHANA SALATASI: COLESLAW

Bu salata beyaz lahana ile yapılıyor. Genelde çıtır tavuk ve patates ile servis ediliyor. Coleslaw kelimesi Hollanda kökenli, lahana salatası anlamına geliyor. Ama tabii ki bu salatanın içinde sadece lahana yok. Asıl lezzeti veren sosu. Bu sos hafif ve tatlı. Sosun ana malzemesi mayonez. Coleslaw genelde amerikan salatasına rakip olarak gösterilmekte. Klasik salatalardan sıkılanlar için güzel bir alternatif. O zaman gelin hep birlikte bakalım bu farklı lezzeti nasıl yapabiliriz.

LAHANA SALATASI YAPILIŞI

Gerekli malzemeler :

  • Yarım lahana
  • 2 adet havuç
  • Yarım kuru soğan

Sos için :

  • 6 yemek kaşığı mayonez
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Beyaz lahananın göbek kısmında yer alan sert bölüm çıkarılarak uzun ve ince bir şekilde doğranır. Havuçların kabukları soyulur ve lahana gibi ince uzun parçalar halinde kesilir ya da rendelenir.  Soğan da ince bir şekilde rendelenir. Doğranan ve rendelenen malzemeler geniş bir kaba konulur. Sos için küçük bir kase yeterlidir. Kasenin içine limon suyu, tuz, şeker ve üzüm sirkesi konarak karıştırılır. Tuzun ve şekerin iyice erimesine dikkat edilir. Mayonez de bu karışıma eklenerek tekrar karıştırılır. Sosu hazırladıktan sonra diğer malzemelerle karıştırılır. Ve işte herkesin tadına doyamadığı harika lezzet sofranda! Afiyet olsun.

LAHANA SALATASI SERVİS ÖNERİSİ

Farklı bir aroması olsun istiyorsanız, damak tadınıza göre rendelenmiş yeşil elma parçaları, turp, mısır, dereotu, nar ekşisi de ekleyebilirsiniz. Salata buzdolabında biraz soğutulduktan sonra servis edebilir.

Farklı bir tarif isterseniz aşağıdaki videoyu da izleyebilirsiniz.

Demet’ten Pratik Kurabiye Tarifleri

İlgili Makaleler

Bir Yorum

  1. Aşırı severim dolması vs herseyini.. yesil elma ile hiç denemedim güzel Bi öneri olmus ozellikle lahanaya ön yargısı olanlar bununla baslangıc yapabilirler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu